Apfelbrötchen

Zubereitung

1. • 225 ml Wasser (lauwarm)
   • 2 EL Zucker
   • 5 g Trockenhefe
   • 500 g Mehl

   Wasser, Zucker und Hefe in einer großen Schüssel verrühren. Mehl dazugeben und verkneten bis der Teig geschmeidig ist (ca. 5 bis 10 Minuten) und für 2 bis 3 Stunden ruhen lassen.

2. • 1 Apfel

   Inzwischen den Apfel in kleine Würfel schneiden.

3. • 3 EL Zucker
   • 1 TL Zimt

   Teig auf einer mit Mehl bestreuten Fläche ca. 5 mm dick ausrollen. Apfelwürfel darauf verteilen und festdrücken. Mit Zucker und Zimt bestreuen.

4. Zu einer Rolle formen, in gleich große Stücke schneiden und bei 200 °C für 35 Minuten im Backofen backen bis die Brötchen gold-braun sind.

Gutes Gelingen und Mahlzeit!