Kartoffel-Pilz-Gröstl

Zubereitung

1. • 1000 g Kartoffeln

   Die Kartoffeln halbieren und in Salzwasser für ca. 20 Minuten kochen.

2. • 1 Zwiebel
   • 250 g Champignons
   • 60 g Lauch

   Inzwischen die Zwiebel klein würfeln, die Pilze vierteln und den Lauch in Ringe schneiden.

3. • 2 EL Öl

   Die gekochten Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. In eine mit Öl erhitzte Bratpfanne geben und anbraten.

4. • 1 Blatt Lorbeer
   • 1 Zweig Majoran
   • Salz
   • Pfeffer

   Nach etwa 5 Minuten die Zwiebelstücke und nach weiteren 5 Minuten die Pilze dazugeben. Die Gewürze mit in die Pfanne geben und für weitere 5-10 Minuten braten. Zum Schluss den Lauch unterheben und servieren.

Gutes Gelingen und Mahlzeit!