Gnocchi mit Tomatensauce

Zubereitung

1. • 1 Zwiebel
   • 4 Zweige Basilikum

   Die Zwiebel klein würfeln und die Basilikumstiele klein schneiden.

2. • Olivenöl
   • 800 g Dosentomaten
   • Salz
   • Pfeffer

   In einem Topf Olivenöl erhitzen, Zwiebel und etwa ¾ des Basilikums dazugeben und ungefähr für 5 Minuten glasig anbraten. Die Tomaten dazugeben. Für 20 bis 25 Minuten auf niederer Stufe einkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und dem restlichen Basilikum verfeinern.

3. • 750 g Gnocchi
   • Parmesan

   Ist die Sauce fast fertig, die Gnocchi für 1 bis 2 Minuten ins kochende Wasser geben (bis sie an der Oberfläche schwimmen). Mit Tomatensauce und Parmesan servieren.

Gutes Gelingen und Mahlzeit!