Koriander-Hummus

Name: Koriander-Hummus
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: International
Ingredients: ½ Bund Koriander; 250 g Kichererbsen; 3 EL Kichererbsenwasser; 6 EL Olivenöl; 2 TL Sojasauce; 1 TL Currypulver; ½ Zitrone; Salz; Pfeffer

Der perfekte Brotaufstrich für alle, die Hummus und Koriander lieben

Koriander
Kichererbsen
Zitrone

★★★★★

Arbeitszeit 10 min
Gesamtzeit 10 min

Zutaten

4 Portionen

½ Bund Koriander
250 g Kichererbsen
3 EL Kichererbsenwasser
6 EL Olivenöl
2 TL Sojasauce
1 TL Currypulver
½ Zitrone
Salz
Pfeffer

Zubereitung

- ½ Bund Koriander
Den Koriander inklusive der Stiele grob hacken.
- 250 g Kichererbsen
- 3 EL Kichererbsenwasser
- 6 EL Olivenöl
Kichererbsen, gehackten Koriander, Kichererbsenwasser und Olivenöl in ein Gefäß oder einen Mixer geben und pürieren. Falls der Hummus noch cremiger werden soll, einfach noch mehr Kichererbsenwasser hinzufügen.
- 2 TL Sojasauce
- 1 TL Currypulver
- ½ Zitrone
- Salz
- Pfeffer
Mit Sojasauce, Currypulver, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.